面条|村里唯一一台“面条机”，家家户户排队用，做好的“面条”特别香
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作为制作面条的专业机器，在很多食品作坊都有，但是面条机并不是很多小地方的人都会买，而且面条机外观并不怎么美观，操作起来也比较麻烦，所以最后大家还是宁愿去买一点干面条，今天就给大家介绍一种60年代独特的“面条机”。
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上图就是我们村独有的“面条机”，不少人都认识是石磨，但是这个石磨和其他的石磨并不同，其他石磨都是磨粉或者磨米浆的，但是这个石磨磨的却是面条，当地人把它叫做捻转。每年麦子变黄的时候，将麦子收割之后，然后将麦穗给摘下来，最后在木板上将麦壳给搓掉，之后再将麦子下锅炒一下，这样麦香味道更浓，之后将麦子放在簸箕中搓皮，只剩下光溜溜的小麦粒。
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这时候处理好的麦粒就可以上石磨了，将这些炒好的麦粒拿到“面条机”上，每年的秋收季节，家家户户的大叔大妈都等在这里排队，只为吃上美味可口的“面条”，有时候甚至要拍几个小时的队，并不是在这里等着就能吃到面条，假如轮到你的时候还需要很多人来帮忙，其中一个人要在石磨中倒麦子，而且另外两个人还要推石磨做面条，出来后就成了一根根淡绿色的面条，透露出一股很浓的麦香味。
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这样做出来的面条，比超市中那些干面条好吃太多，磨好的面条拿回家后，我们要准备一些调味汁。将大蒜给切成碎末，在其中放入盐，味精，香醋，辣椒油，如果喜欢吃香油也可以加一些香油，将这些料汁提前搅拌均匀。
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