小技巧|蒸馒头这样做没有错，学会这两个小技巧，比买的都好吃！
蒸馒头这样做没有错，学会这两个小技巧，比买的都好吃！面粉是小麦粉，可以做很多好吃的东西，常见的有油条、包子、蛋糕、水饺、花卷、点心、馄饨、拉面、年糕等，很多人蒸馒头的时候，细节处处理不好，馒头缩了，开裂了，凉了，变得特别硬。最早的时候吃了旧的肥大的馒头，那时没有酵母粉，用旧的肥大发酵了，馒头很香，之后，旧馒头被淘汰了，用酵母开始蒸馒头，酵母粉既方便又快，用手摸索总结的结果是，蒸馒头不仅可以加入酵母粉，还可以加入“2白”，馒头筋道又好吃，冷了也不硬，白和香，今天把这两种技术分享给大家，有条件的可以试试，馒头真好吃。
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蒸馒头食材：猪油、小麦粉、酵母粉、温水味道：砂糖准备了1、260克小麦粉、3克酵母粉、130克清水、5克白糖、5克猪油，这是所有蒸馒头的食材，都准备好了。
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2、蒸馒头，夏天用冷水，冬天用温水，30度左右的样子，不烫伤手，把酵母粉放在水中，用筷子搅拌融化。
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3、将小麦粉、砂糖放入大碗中，拿着这个发酵粉的水，一边翻过来一边搅拌，让面粉吸收水分，在小麦粉出来之前，用手揉成光滑的面团，水和小麦粉的比例不固定，上下不浮几克。
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4、将面团揉成盆光、光、手光的状态，放入事先准备好的猪油，猪油最适合蒸馒头，成品更白，口感更软，再揉一下，翻过来，撕碎，让面团吸收猪油。
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5、盖上保鲜膜，夏天是常温的，冬天放在温暖的地方，醒之前的时间是2倍，还有醒的时间，夏天是30分钟到40分钟，冬天是60分钟到70分钟，时间太长了，面条会变得很酸。
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已经到了等待时间了，打开保鲜膜后，明显地醒了，布料非常成功，撒上干燥的粉，揉成团，开始揉，我再揉一下，效果会变好。
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7、均等面剂分开整理馒头的形状，第二次醒来后20分钟，揉好的面团表面必须非常光滑，水沸腾后用中火蒸15分钟，再煮5分钟后打开盖子。
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8、香喷喷的馒头十分华丽，馒头蒸好后不要一直放进锅里，不能吃完的放进保鲜膜里，放到干燥的容器里不要晾干。
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