黑麦|全麦发糕这样做最好吃，你之前做对了吗？
文章插图
天气渐凉，开始进入秋天了，一定要及时调整日常饮食，多吃健脾养胃的主食，生津润肺的汤饮，保证充足的睡眠和作息，适量运动帮助排除体内湿气，从而达到增强体质、缓解疲劳的效果； 早餐可以准备一些粗细搭配的主食，这道黑麦发糕搭配了一半的黑麦全粉制作，粗粮细做，口感暄软，黑麦富含膳食纤维、钙、硒等微量元素，能健脾胃稳血糖，是入秋后不错的主食选择。
【 黑麦|全麦发糕这样做最好吃，你之前做对了吗？】By 眉眉健康厨房
用料
- 黑全麦粉 200g
- 黑小麦粉 80g
- 泡打粉 5g
- 牛奶 360g
- 酵母 3g
- 糖 75g
文章插图
1、食材： 黑全麦粉200克、黑小麦粉80克、泡打粉5克 牛奶360克、酵母3克 调味品： 糖75克（需要控糖人群使用木糖醇等代替白糖） 锅具： 鹅卵石锅
文章插图
2、碗中倒入200克富硒石磨黑小麦粉，其钙含量比普通小麦高很多（没有黑小麦粉也可以用普通面粉代替）；
文章插图
3、再加入80克低脂肪、低升糖的黑麦全麦粉，75克白糖（需要控糖人群使用木糖醇等代替）、5克泡打粉、3克酵母；
文章插图
4、倒入360克纯牛奶，边倒边搅拌成细腻糊状；
文章插图
5、盖上保鲜膜，温室醒发两倍大；
文章插图
6、醒好的面糊呈蜂窝状气孔，搅拌排气；
文章插图
7、模具刷上植物油；
文章插图
8、挤入模具或纸杯中，稍震荡出气泡；
文章插图
9、放入鹅卵石锅中，冷水入锅上汽蒸15分钟左右即可；
文章插图
10、蒸好的黑麦发糕麦香悠悠，十分诱人；
文章插图
11、刚出炉一口气就吃掉了好几个，热乎的发糕咬上一口就能感受到它的暄软和蓬松，回弹性也是十分的好，想要口感更丰富的还可以撒上些葡萄干、蔓越莓干等；
文章插图
12、与白面粉做的相比，黑麦全麦粉制作的发糕，升糖指数更低，能帮助预防三高、过度肥胖等；其中的微量元素硒还能有效延缓机体衰老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手
- 做法|冬天，南瓜发糕最好吃的做法，手不粘面不发酵，又软又香，太好吃
- 黄油|60%无糖低油的全麦吐司，终于找到了柔软好吃的配方，减脂不发愁
- 好吃|农村老妈做了一大锅发糕，出锅一口气吃了8块，老式做法就是好吃
- 新手|又香又脆，简单又好吃的全麦饼干，新手一看就会，出炉满屋飘香！
- 鸡蛋|玉米面加5个鸡蛋，不加1滴油1滴水，又香又软，比发糕好吃10倍！
- 馒头|饭店必点的主食，比发糕好吃，比馒头营养，在家简单易做，好吃！
- 早餐|低油低糖的全麦吐司，麦香十足，放3天也柔软，健康早餐从它开始
- 6g泡打粉|好吃下饭的红糖发糕，几分钟就学到手
- 做法|黑米最好吃的做法，比蛋糕简单，比发糕好吃，出锅就被孩子疯抢