酵母|蒸馒头，记住4个知识点，馒头光滑饱满，暄软不塌，比买的都好吃( 二 )
如果直接开水蒸的话，馒头很容易出现塌陷，成死面馒头的情况。
蒸制时要冷水上锅蒸，并持续大火蒸制，先大火蒸上汽，再继续蒸十五分钟。等蒸好后，记住要关火焖三五分钟再揭锅盖。
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