学会这烙饼,可卷全世界的菜,不费一滴油,1分钟就烙好,有劲道
学会这烙饼,可卷全世界的菜,不费一滴油,1分钟就烙好,有劲道
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。
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1、面中含有抗癌物质
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
2、面食能够养心气
小麦性平,味甘。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽,除了自己对情绪的调节以外,食物的辅助作用也是不可小觑的,凡事容易钻牛角尖的人,可以适当多吃一些面食,能够促进心气平缓。
3、健脾养胃
面食易消化,热量高,能够抵御饥饿,面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
【 学会这烙饼,可卷全世界的菜,不费一滴油,1分钟就烙好,有劲道】
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烙饼的做法其实很简单,很多人不想做,是觉得很麻烦。如果你想做,那么就跟我学吧。学会这烙饼,可卷全世界的菜,或素或荤,都随你。
【家常烙饼】
主要食材:面粉、鸡蛋、线椒、土豆
【制作方法】
1.先和面
用50度左右的开水和面,并撒入一点点盐,揉成团要放一边饧半个小时。
2、饧好的面团揉光滑。
3、揉成长条,再切成大小均等的面剂子。
4、按照自家平底锅的大小来擀面皮,这个步骤要下点功夫啦,别着急慢慢擀。擀不好会出现中间薄,边缘厚的情况,因为擀面杖多次在中间来来回回,面皮的边缘一定要用擀面杖彻底擀过去,才能做到中间和边缘薄厚一样的程度。
这个步骤还要根据个人喜欢的方式来擀,只要薄厚一样就可以。
5、平底锅中不需要放油,小火慢慢烙,切勿大火。
6、等挨着锅底的一面微微发焦黄)就可以翻面了。表面会起一些小泡泡,盛出后泡泡立马就塌下去了。
烙好之后配菜可以根据自己的喜好来选择,素菜和荤菜都可以,只要你想吃的都可以卷着吃。
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