栗子|美味家常菜，开胃下饭有营养，做法简单，一家人都喜欢吃
青椒炒猪耳朵
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做法：1.猪耳朵切条，青椒洗净切丝，蒜切片；.锅中热油，先将蒜和青椒爆炒至五成熟；加入少许水，下入猪耳朵转成中火翻炒；2.炒到水分干后，加少许醋，适量生抽，少量盐调味，期间要不停地翻炒，以免糊锅，也可以适当地加点水；出锅前撒少许胡椒粉就可以了。栗子焖排骨
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材料：主料：猪排骨(大排)500克；辅料：栗子（鲜）200克；调料：白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。热辣毛肚
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材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）切蒜片，姜丝，小芹菜切段2、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可。蒜香排骨
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用料：排骨、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟肉酥骨香，连烤盘一起端上桌，趁热吃。
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