米饭|#巨下饭的家常菜#外婆菜炒饭
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【 米饭|#巨下饭的家常菜#外婆菜炒饭】By 虫懒懒
用料
- 隔夜饭 300g
- 外婆菜 100g
- 鸡蛋 3个
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1、准备外婆菜一份。3颗鸡蛋打入碗中，撒入白胡椒粉 充分搅散备用。
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2、炒锅烧热 放油 倒入蛋液
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3、鸡蛋炒熟 炒碎盛出备用。
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4、锅内留底油 下外婆菜煸炒
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5、外婆菜炒出香味 倒入剩米饭，米饭入锅炒散 炒至饭粒颗颗分明，倒入提前炒碎的鸡蛋。
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6、翻炒至 鸡蛋与米饭均匀混合。无需放盐 只保留外婆菜的味道。
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7、炒好的米饭 盛入碗中 压紧实。
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8、盖上盘中 翻转
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9、倒扣过来取下小碗
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10、?完成?
小贴士外婆菜有底味 所以 这款炒蛋不需要再加其他调味品。
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