呷哺呷哺|餐饮巨头崩了！要关闭200家亏损门店
_原题为：餐饮巨头崩了！股价狂跌77%！刚刚宣布“断臂止血”，要关闭200家亏损门店！存在严重选址错误，爆发“宫斗大戏”，创始人最新发声
作为“连锁火锅第一股”的呷哺呷哺小火锅不香了吗？据了解，由于部分门店存在严重的选址错误，呷哺呷哺将关闭200家亏损门店，断臂止血。
因存在严重选址错误
呷哺呷哺将关闭200家亏损门店
8月19日，“呷哺呷哺决定关闭200家门店”的话题冲上热搜。
文章插图
呷哺呷哺行政总裁贺光启在接受媒体采访时透露，呷哺呷哺将关闭200家亏损门店，断臂止血。他指出，“经过两个多月的市场走访，我们发现部分门店出现了严重的选址错误，导致亏损。这也是公司精心盘点后做出的决定，为的是持久的经营。”
数据显示，截至2020年末，呷哺呷哺共经营1061家呷哺呷哺餐厅及140家凑凑餐厅。一口气关闭近五分之一的门店并不是一个容易的决定，但贺光启认为，这是呷哺呷哺目前“断臂止血”的唯一选择，也是为了明年起重新拓展新店、刺激利润上涨的有效措施。
文章插图
图片来源：呷哺呷哺2020年财报
同时，对于客单价不断走高的问题，贺光启表示，未来将重启呷哺呷哺大众消费的定位，向二三线下沉市场持续扩张，客单价保持在60元以内，新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主。
2016年，呷哺呷哺开创中高端聚会餐厅品牌——凑凑“火锅+茶憩”，火爆京城并拓展到上海、深圳等地，截止2021年7月，凑凑的门店数量已超过150家。贺光启指出，未来三年内，呷哺呷哺旗下高端品牌凑凑火锅将保持每年新开80至100家门店的速度，计划进入西南、香港及海外市场。
文章插图
不过，2019年推出的“in xiabu xiabu”品牌店由于持续亏损，未来该品牌和门店将陆续全面退出市场。
呷哺呷哺上半年仍将面临亏损
大行下调目标价
7月29日，呷哺呷哺发布公告表示，受计提资产减值损失以及部分地区门店受疫情影响无法充分营业的影响，呷哺呷哺预计今年上半年仍将面临亏损。
文章插图
预计今年上半年，呷哺呷哺收入同比增长约59%；其净亏损在4000万元~6000万元之间，相较于去年同期净亏损2.55亿元大幅收窄。
对于亏损的主要原因，其一，计提资产减值损失约人民币1.2亿元，公司预计全年关闭呷哺呷哺品牌的亏损门店约200家；其二，2021年上半年门店经营部分地区仍然受到疫情的影响，而无法充分营业。
近日，瑞银发布研究报告称，维持呷哺呷哺“买入”评级，下调目标价至9.91港元，预计投资者会因为公司收益不佳而做出负面反应，但由于商店关闭的拨备及复苏慢于预期，故下调未来3年的纯利预测15%-31%。
报告中称，由于商店关闭导致的拨备费用，预计上半年将出现净亏损，同时由于复苏趋势减弱，部分原因是疫情复苏导致损失2200万元以及更多商店将关闭。该行估计，上半年关店计入的1.2亿元拨备成本，占整体关闭200家门店的大部分，由于呷哺品牌华南地区门店盈利能力大幅下降，认为关闭商店是一个必要步骤。将关闭的商店主要位于中国南部，并拖累公司多年的盈利能力。
大和发布研报也表示，呷哺呷哺亏损主要来自于上半年公司有部分门店仍受到疫情影响，主要分布于华南、上海、湖北、湖南及华北地区，该等关闭门店占呷哺呷哺去年度营业额比例达19%，因此将今年每股盈利预测下调72%，2022至2023年预测下调15%，目标价降至9.7港元，重申“买入”评级。该股现报7.06港元，最新市值76亿港元。
推荐阅读
- |2022年的餐饮：有哪些是不确定的，有哪些是确定的？
- 长宁区市场监管局|上海一餐饮店卖“金寿司”被罚
- |2022年怎样开餐饮店才能实现财富自由？
- 蜜雪冰城|从2021行业热词看餐饮发展新趋势
- 非食品|上海一餐饮店寿司中加金箔被处罚，生活中这些食物入口也需谨慎
- 成都大运会|国际赛事运动员经典餐饮服务清真风味评鉴会在成都举行
- 清真风味|国际赛事运动员经典餐饮服务清真风味评鉴会在蓉举办
- 茶餐饮管理有限公司|冲上热搜！知名奶茶品牌被罚45万
- 添加|“金箔食品”能吃吗？寿司中添加金箔餐饮企业被罚
- 经典|国际赛事运动员经典餐饮服务清真风味评鉴会在蓉举办