美食|这6道才是超下饭的美食家常硬菜，看着都流口水，学会有口福了！( 二 )
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食材：排骨，鹌蛋，生姜，八角，桂皮片，香叶，干辣椒，小米椒，青椒，红椒，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒，蚝油做法步骤：1、将排骨与鹌鹑蛋洗净，生姜洗净切片，小米椒，青椒，红椒洗净切段，干辣椒八角、桂皮、香叶洗净。2、将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的水，中火煮开后再煮3至5分钟，捞出放入冷水中浸泡一会后再捞出剥去壳，待用。3、排骨放入沸水中煮2分钟，捞出用清水洗去血沫，起油锅，放糖炒出糖色，入排骨炒至两面金黄、放入八角，桂皮，姜片，香叶，干辣椒，炒一会儿。4、放水和鹌鹑蛋，水要没过鹌鹑蛋，放点盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，盖上锅盖焖40分钟左右。5、40分钟后，把八角，桂皮，香叶，干辣椒，生姜捞出，放入小米椒，青椒，红椒，鸡精大火收汁撒葱花即可。木耳鸡蛋西兰花
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食材：西兰花，木耳，鸡蛋，番茄1 所有食材清洗干净，切好，西兰花焯水，鸡蛋煎碎2 锅里加入一个油，放入葱蒜爆香，放入番茄加一点盐炒出来汤汁，加两勺生抽，一勺蚝油，一点糖提鲜3 放入木耳，鸡蛋炒一分钟左右即可最后根据自己口味加入适量盐即可非常爽口的家庭小炒，低脂又美味喜欢的试试吧羊肉汤
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食材：羊肉、葱花、生姜、白酒、食盐、食用油1、准备好食材，生姜拍散切成小块，葱花切成小段（葱花可以多放些），羊肉要切成小块，白萝卜切成片，装入盘中备用；2、羊肉焯水，锅中加适量的清水，冷水时就要将牛肉倒入锅中，开大火将水烧开 ，去除锅中漂浮的浮沫，煮两分钟就可以捞出沥干水分备用了；3、起锅烧油，油热后倒入沥好水的羊肉，用中火煸炒，翻炒七八下后倒入适量的白酒（很重要的一步，不能少）除去羊肉的膻味，翻炒几下均匀后，就可以将准备好的葱、姜倒入锅中，翻炒将葱姜炒出香味，这个过程大约1到2分钟左右；4、葱姜炒香后，加入适量的清水，转大火将水煮开后再转小火慢慢炖煮40分钟，在水煮开的同时还要清除掉水面上的浮沫（煮出来的汤汁才无异味），40分钟后加入白萝卜继续炖10分钟，将白萝卜炖软后进行调味，加入适量食盐和1勺白糖、小半勺胡椒粉，继续煮2分钟入味后就可以出锅食用了。
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