紫甘蓝|天暖了教你几道开胃下饭的家常菜，荤素搭配，全家人都爱吃
香辣白菜卷肉
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材料：肉馅100克、白菜叶5片、生抽10克、盐1勺、料酒2克、蒜末3克、辣椒(红，小)2个、葱1克做法：1.白菜叶和肉准备好2.白菜叶切成块3.肉切碎加入调料拌匀4.白菜叶放入开水锅里烫软5.烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好6.包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟7.蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎8.锅里倒点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味9.倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁凉拌海蜇紫甘蓝
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材料：海蜇一袋250克、紫甘蓝50克、黄瓜50克、盐、生抽、橄榄油、白醋、辣椒油、蒜末1. 准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。2. 紫甘蓝和黄瓜切丝。3. 把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。4. 加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。玉米烧排骨
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食材排骨500克，甜玉米2根、花生米一把，姜一小块、小葱适量，冰糖一小把、生抽2勺，料酒2勺，八角一块、桂皮一块，盐2勺，食用油适量1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；
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