五花肉|湖南辣椒炒肉
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我一直都在想为什么我的小炒肉总是不对味，后来实践几次之后才知道原来要这么做！！
By ??????Kokia?
用料
- 五花肉 400g
- 青辣椒 400
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆豉 适量
- 蒜 4～5瓣
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1、蒜拍扁，辣椒切丝
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2、五花肉切薄片，肉冻一下更好切哦
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3、热锅，把水分烧干，避免炸的时候飚油
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4、热油倒入五花肉炸，油少一点，五花肉会煸出油来
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5、炸到两面金黄捞出
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6、锅里的油不要倒掉，直接下蒜和辣椒炒香
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7、倒入灵魂豆豉，再把肉倒进去炒
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8、倒入生抽，老抽调色，加少许盐即可出锅～
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