咖喱粉|咖喱鸡肉饭咖喱|椰浆|洋葱

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最近经常做低脂餐，买了一罐低脂版的咖喱粉，本来想着是自己吃的，不过做完之后味道太香了，满满也跑来要我一起“分享”很适合全家吃，这款咖喱粉味道不会太重，但是飘散满屋的香气，增加食欲（是低脂了，多吃了半碗，好像也没什么用?）更多视频食谱 DOUYIN：满妈厨房
By 满妈厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿肉 500克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
咖喱粉 40克
盐
生抽
料酒
黑胡椒粉
淀粉
葱姜蒜

做法步骤

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1、鸡腿肉切块加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉适量黑胡椒粉拌匀后腌20分钟左右。

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【咖喱粉|咖喱鸡肉饭】2、起锅油热后放入葱姜蒜爆香

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3、加入鸡腿肉炒至断生后盛出。

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4、锅洗净，热油先炒洋葱。

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5、洋葱炒的稍稍变软加入鸡腿肉

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6、放入胡萝卜和土豆块（土豆块要切的略大于胡萝卜）

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7、加入和食材相平的水。

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8、倒入咖喱粉，搅拌均匀。

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9、盖上盖子小火煮一会，尝一下只要土豆软了就行，咖喱不要煮过久，会有苦味。

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10、出锅前加一点椰浆（是专门做菜用的，不要用椰汁饮料，那种太甜了），这可是和咖喱的绝配，能让香味更浓郁。

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11、米饭盖在盘子上，周围浇上咖喱鸡肉，孩子也能吃一大碗！

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12、拌匀后，每粒米都被汤汁包裹着，喜欢香料味道的伙伴，简直大爱。咖喱还有驱寒，养脾胃的功效，夏天空调吹的多，冷饮吃的多，可以时常来点咖喱，对脾胃有好处。
小贴士咖喱不要煮久，也不要放的过多，否则会有苦涩的味道。土豆块切的大一些，不容易煮化。出锅前最好用椰浆，能让香味更加浓郁，饮料椰汁因为是勾兑的，所以没什么香味，更多的是甜味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！