生菜|色香味俱全的几道家常菜，好吃不腻，简单美味，每一道都值得尝试
【蚝油生菜】
文章插图
食材以及调味料的准备：生菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐，淀粉。烹饪制作步骤：1、先调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉、5勺水，搅拌均匀备用2、锅里放水烧开生菜焯水，生菜变色捞出备用。（水里放一点点盐和油，这样才比较翠绿）3、锅里放油烧热，放入蒜末爆香后，倒入调好的酱汁煮沸，然后淋到生菜上面即可。非常好吃的蚝油生菜～低脂减肥～简单易操作，正在减肥或打算减肥的可以放心吃，这个是减肥必备菜，低脂不长肉，清脆味美非常好吃，营养也丰富。香菇烧土豆
文章插图
材料：300克土豆，30克鲜香菇，各少许姜片、蒜末、葱段、葱叶，3克盐，10毫升水淀粉，3克鸡精，4克蚝油，3毫升生抽，3毫升老抽，各适量料酒、食用油做法：1 将去皮洗净的土豆切成块。2 洗净的香菇切成小块。3 热锅注油，烧至五成热，倒入土豆，搅散。4 炸约2分钟至土豆呈金黄色，捞出沥油。5 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱段爆香。6 倒入香菇炒匀，再加入料酒炒香。7 倒入土豆炒匀。8 倒入约200毫升的清水。9 加入盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽。10 炒匀调味。11 加盖，小火焖10分钟至熟软。12 揭盖，放入葱叶，加入少许水淀粉。13 快速拌炒匀。14 盛出装盘即可。干烧刨盐鱼
文章插图
做法：1 将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。2 将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。 至两面金黄盛出。3姜切丝，蒜切片，红椒切丝。利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。4 入煎好的鲅鱼。 将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。5 分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。蒜苔炒肉
文章插图
用料：蒜苔、猪瘦肉、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、食用油1、准备一块猪瘦肉，洗干净之后切成丝。要想猪肉更好吃的话，我们在炒之前，需要腌制一番。往肉丝中加上胡椒粉、生抽、蚝油、蛋清、一勺食用油，抓匀之后放到旁边腌制15分钟左右。2、下面我们来处理蒜苔，蒜苔掐去头尾部分，然后清洗干净切成段。下面我们往蒜苔中加上一勺盐，抓匀之后同样腌制15分钟。3、热锅倒油，把腌制好的肉丝放进去翻炒，炒散、炒至变色以后，先将其盛出来。4、接下来再把蒜苔放到锅里开炒，炒制片刻后，把肉丝倒进去一块翻炒。炒匀之后，最后加上一点点盐、少许鸡精、少许蚝油，翻炒均匀之后就可以出锅了。冰糖元蹄
文章插图
食材：猪蹄、冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片1、将猪蹄放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆形。2、将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出，用清水洗净。炒锅内放一只竹箅子，将蹄膀皮朝下放在上面，下清水淹没，再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，加盖后，在小火上再烧半小时左右。3、将蹄膀翻身，烧至烂透，改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时，将蹄膀取出，放在汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即成。双椒鸡丝
推荐阅读
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 木耳|有爱暖心冬日必备养生菜素炒海鲜菇
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习
- 春节|春节年夜饭必做的几道家常菜，色香味俱全，下酒下饭，上桌抢着吃
- 豆芽|色香味俱全的4道家常菜，实在太香了，超级下饭也下酒，吃过的都说好！
- 做法|面条好吃汤最关键，分享个好吃做法，色香味俱全，一次能吃两大碗
- 大厨|生菜不炒才更好吃，大厨教你3分钟做一道蚝油生菜，比肉都受欢迎
- 做法|教你包菜炒粉丝的家常做法，脆爽Q弹，色香味俱全
- 色香味|这3样食材一起炒太下饭了，鲜香味美，低油低脂，2碗米饭不过瘾