酸辣肥肠|美食推荐湘式小炒五花肉，酸辣肥肠，韭菜花拌豆腐，葱爆羊肉
湘式小炒五花肉实践做法
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1.准备食材。2.将青椒切成薄片，将五花肉切成薄片，将生姜和大蒜切成薄片，将葱切成段。3.加热锅并放五花肉，保持油炸，以免粘在锅上，直到油倒出为止，加一些白葡萄酒以去除腥味。4.炒至五花肉变黄，加入生姜和大蒜直到香。5.此时加入青椒。6.炒至青椒断生，放入老抽酱油，再炒一会儿，然后加入蚝油并充分搅拌。酸辣肥肠食材成分：煮熟的肥肠，绿笋，盐鸡粉，辣胡椒和小米，大蒜姜，胡椒料酒。
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1.将青笋切成条，大肠切成小块，辣小米，切成薄片的野生胡椒，切成薄片的大蒜，切成薄片的姜，和切成薄片的胡椒。2.在平底锅中加入姜片，炒辣椒，炒大肠，再加入两茶匙料酒，然后炒至略呈褐色。3.加入姜蒜，小米辣，野胡椒，搅拌均匀，加少许酱油搅拌均匀。4.加入绿笋，并均匀搅拌，加入1/3茶匙盐和鸡肉粉调味，然后翻炒直至绿笋破裂。韭菜花拌豆腐
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食材原料：250克豆腐（南），25克香菜，25克细香葱，25克香油，10克酱油，1克盐，1克味精。实践做法：1.将豆腐放入碗中，倒入沸水中浸泡一会儿，取出冷却，沥干水分，切成1平方厘米的小方块。将香菜洗净，浸入冷水中，沥干，切成细末；韭菜花应洗净并切成细末以备后用。2.将豆腐块放入盘子中，撒上香菜，加入麻油，酱油，精制盐，味精和韭菜花粉，搅拌均匀即可食用。葱爆羊肉
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1.将羊肉切片在冰上融化，以备后用；2.用对角刀切碎大葱；3.将适量的食用油倒入锅中，比平时多一点，油温约为5-6成熟；4.将羊肉片融化后放入冰块中，迅速撒散并翻炒，煮成料酒；5.当羊肉片开始变白时，加入切碎的葱，继续搅拌均匀。6.加入生抽酱油，糖和盐，搅拌均匀，炒匀即可出锅。
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