市场|饮食之道从不排斥融合，融合菜大有市场，正符合人们求新求变的需求( 二 )
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鲜贝酸菜手工面线
在我这个漳州人看来 ， 这碗面线口味偏晋江深沪一带 ， 但是因为闽南人传统上不太能吃辣 ， 也许厨师也为了照顾大量不能吃辣的客人 ， 面线的口味咸鲜得太过传统 。
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按照我的口味偏好 ， 请服务员帮拿一碟辣椒酱 ， 调和均匀后再吃 ， 面条柔滑 ， 面汤鲜辣可口 ， 贝肉鲜嫩 ， 味道好极了！
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童年石花膏配百香芒果雪葩
甜品是西餐非常强调的收尾菜 ， 这里由传统的石花膏和芒果味的冰激凌搭配 ， 既有闽南的习惯 ， 又有时尚的新意 。 吃起来感觉健康而清爽 ， 兼具中西甜品之美 。
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此外 ， 吃西餐不可无酒 ， 甜美的起泡酒冰爽沁人 ， 还有特别好的解腻效果 ， 越喝越想再来一杯 。
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从古至今 ， 饮食之道从来不排斥拿来主义 ， 从来都是一个大胆尝试 ， 不断融合创新的过程 ， 融合菜近几年大行其道 ， 正是符合人民这种求新求变的追求之道 。
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