辣椒酱|#巨下饭的家常菜#夏日必备家庭凉面猪油|白醋

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我家娃就喜欢吃各种面食，夏天到了人容易没胃口，今天做一个家庭版凉面，孩子边吃边赞不绝口，哈哈。我用的龙须面，最近因为疫情，一连几天都不愿意出门，就没出去买鲜面条。就简单用黄瓜拌了一下，用了家里有的食材做的。
By C.樱桃
用料

做法步骤

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1、把猪油跟食用油放一起油温5成热下入小洋葱，小火慢慢炸，炸制如下图微黄，可以放一把花椒提香。

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【辣椒酱|#巨下饭的家常菜#夏日必备家庭凉面】2、蒜拍碎，跟芝麻一起，刚刚炸的葱油浇上。然后加入：盐、白糖、生抽、白醋、香醋，辣椒酱，搅拌均匀。喜欢吃辣的，可以放小米辣

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3、如图，准备自己喜欢的配料，我还放了点黑木耳，焯熟切碎了。

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4、水开煮面，面煮7成熟，过两遍冷水，然后放在纯净水里泡半分钟。

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5、把自己喜欢的配料加进去，然后把准备好的葱油辣椒酱加入，一起搅拌均匀

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6、一碗香喷喷的凉面就做好了～不管今天是什么天气，都请记得带上自己的阳光。
小贴士提前准备点冷水，凉开水或者冰块都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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