食材|挑选22款经典美食推荐，家常食材简单做法，满口鲜香百吃不厌( 三 )
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材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、蘑菇精1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可糖醋小排
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做法：1、将猪小排洗净，晾干水分备用；2、锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦；4、依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀；5、倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；6、20分钟后调入盐、开大火收汁，大火收汁时切记经常翻动排骨，避免烧焦；7、收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。芦笋炒百合
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材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)做法：1、材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。3、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。百合炖排骨
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食材：百合200克、排骨300克、盐、油做法：1、新鲜百合清洗干净，控干水分；2、排骨切成小段；3、放入高压锅中，压10分钟；4、将鲜百合放进去，将锅盖轻轻放上去，煮10分钟左右即可。豆瓣全鱼
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做法1、先将鱼里外用纸擦干，在鱼两面分别切3斜刀，里外抹上盐。2、平底锅里加2汤匙油，中火，干煎鱼，每一面2分钟后盛出。3、锅内加入2汤匙油，爆香姜蒜、豆瓣酱，约1分钟。4、加入白糖、酱油、醋和料酒，混匀，加水，让它煮沸。5、当水开了，放入鱼。盖锅，煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉，煮约1分钟。7、最后将锅里汤汁浇在鱼上，撒上剩下的葱花即成。蜜汁煎烧鱼
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材料:鲈鱼、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉、姜片、葱1、鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段2、一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉调成汁3、鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉4、入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅5、用锅中余油,入葱姜爆香，煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁6、大火烧开煮个一两分钟，开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停地用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可酥炸小黄花鱼
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原料：小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉做法1.小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。2.面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。3.将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。4.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出，大火复炸至金黄色捞出即可。青椒白玉菇
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