食材|挑选22款经典美食推荐，家常食材简单做法，满口鲜香百吃不厌( 二 )
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食材：1根黄瓜、3个鸡蛋、料酒、盐、食用油做法：1、将黄瓜清洗干净从中间切开，然后斜切成薄片；2、把3个鸡蛋打散，加入少许盐，再滴上2滴料酒搅拌均匀。（料酒一方面能够去腥，另一方面还能使炒出的鸡蛋更蓬松。）3、锅中倒油，油温5成热的时候倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒成块儿状，然后盛出备用；4、锅中留底油，将黄瓜片倒入锅中，微微翻炒几下；5、把鸡蛋倒进去和黄瓜混合均匀，然后加入少许盐，炒匀之后即可出锅。韭菜芽炒蛋
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1.鸡蛋打散，用热锅先炒至7分熟备用；2.韭菜芽洗净，切段备用；3.油锅烧热，放入韭菜芽略炒熟；4.放入鸡蛋炒熟，放入盐、鸡精起锅。桂花豆沙小米糕
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食材：小米100g、干桂花10g、豆沙馅、冰糖30g做法：1、小米提前泡发；2、将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎；3、小米中加入干桂花、冰糖，搅拌均匀；4、取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，容器底部铺一层桂花小米，然后再铺一层豆沙馅，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右即可。鲜虾蛋卷
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材料：大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、黑胡椒粉、面粉、水、用料2 (虾油)、去掉的虾仁的虾壳15只、油200ml左右1、胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎；2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液，稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅；3、同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀，先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可肉末土豆片
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做法：1、土豆去皮切成5毫米厚的土豆片；2、将碎猪肉、酱油、香油、胡椒粉在小碗中混合，腌渍备用；3、炒锅用中火加热，倒入油，再倒入土豆片煎炸，直到边缘变成金黄色，盛出；4、接着倒入蒜，炒香，再倒入腌渍好的碎猪肉，炒至发白；5、然后放入炒好的土豆片，倒入水、酱油，煮至沸腾后盖上锅盖，转至小火煨炖5-7分钟；6、盛出，放上葱花点缀即可。胡萝卜烧羊肉
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食材：羊肉、胡萝卜、料酒、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮做法1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦，有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软胡萝卜烧羊肉即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。鲫鱼豆腐汤
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材料:鲫鱼，豆腐，葱姜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜做法:1.鲫鱼处理干净后洗净控水备用，锅里烧油，鱼放进去煎至表血焦黄2.另起砂锅，煎好的鱼直接放入，加入冷水，生姜大葱，大火烧开3.滚开后加盐，转中小火慢熬煮至少40分钟4.煮好牛奶白汤时，加少许胡椒粉，香菜，就完成啦香菇炒马蹄
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