蒸面|美食推荐酱香排骨、香浓软糯红烧肉、豆角蒸面、香油春笋的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾家里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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食材：春笋、蒜、盐、生抽、蚝油做法：1、春笋掉尾部老的部分，剥掉尖上的嫩叶子，切条。2、锅中加入适量水，水开后，倒入春笋，焯水，去掉残留涩味，捞出控水，先放盐抓一下，让盐融化入味。3、再依次放入蒜泥、生抽、蚝油拌匀即可
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1、把豆角洗净切段，肉丝用清水洗干净，放入盐，黑胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制10分钟；2、起锅烧水，放入面条，蒸10分钟；3、起锅烧油，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，炒至变白，放入豆角，翻炒，加入水，放入盐，生抽，蚝油，八角熬制，待豆角有点发软就可以关火；4、把蒸好的面条，放入汤锅中拌匀，再放入锅上蒸5分钟即可
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五花肉1000克、鸡蛋5个、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。1. 五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒2. 煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来3. 炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火4. 继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色6. 焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁
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1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；5、最后挤少许柠檬汁调味即可。
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