柠檬片|星空魔方马蹄糕白砂糖|柠檬汁

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梦幻的蓝色满足了你对浪漫星空的向往加入蝶豆花和柠檬汁就能得到神仙般的星空色晶莹Q弹~吃了心情会变好的星空系甜点
By 洲星食品
用料

做法步骤

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1、准备工作：1.蝶豆花5朵加少许开水，静置一旁备用。

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2、蝶豆花生熟浆：2.碗内加入马蹄粉150g、清水450ml搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。

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3、3.取一锅，倒入白砂糖150g、蝶豆花10朵、清水300ml，煮沸关火，去掉蝶豆花。

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4、4.倒入一勺生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。

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5、5.把熟浆倒回剩余生浆搅匀，完成蝶豆花生熟浆。

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6、6.把蝶豆花生熟浆分成3份，其中一份倒入开始的蝶豆花水，另一份挤入少许柠檬汁，调成3个颜色浆（蓝1，蓝2，紫3）生熟浆。

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7、柠檬浆：7..碗内加入马蹄粉50g、柠檬片少许、清水100ml搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。

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【柠檬片|星空魔方马蹄糕】8、8.取一锅，倒入白砂糖50g、清水100ml，柠檬片少许，煮沸关火，捞出柠檬片。

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9、9.倒入一勺生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。再把熟浆倒回剩余生浆搅匀，完成柠檬生熟浆。

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10、蒸糕：10.蒸锅内放入模具，水开后倒入不同颜色的马蹄浆，中火蒸约10分钟至凝结无白芯。（柠檬浆内可放入刚煮过的柠檬片）

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11、11.完全晾凉后脱模，整齐放到魔方模具上，加上金箔纸装饰，美美的星空魔方马蹄糕就完成啦~
小贴士1、没有模具又不想买的宝宝，拿个盘子蒸了切成小方块，堆叠起来也很好看的哟~2、详细做法请观看完整视频。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

柠檬片|星空魔方马蹄糕