冬瓜|立秋后多吃这菜，维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，简单炖炖就很棒
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立秋后 ， 有“贴秋膘”的习俗 ， 其实习俗也是很有道理的 ， 在夏天非常炎热 ， 油腻的饭菜也没有胃口 。 而立秋之后 ， 天气慢慢的转凉 ， 这个季节给孩子多做点好吃的 ， 可以让孩子营养足长高个 。
今天和大家分享一款我家常吃的家常菜 ， 做法简单营养足 ， 而且孩子特喜欢 。 这道菜用到了我们常吃的冬瓜 ， 冬瓜在这个季节特别的便宜 ， 几毛钱一斤 ， 买上一个能吃好几天 。 别看冬瓜便宜 ， 但是它的营养很丰富 ， 不管是炒 ， 炖 ， 还是做汤 ， 做馅等等 ， 都是非常棒的 ， 我这样做了一大盆上桌连汤都不剩 。
所用材料：冬瓜半个 ， 排骨2斤 ， 葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 酱油 ， 盐 ， 花生油 。
做法步骤：
第一步：冬瓜有大的也有小的 ， 冬瓜含维生素C较多 ， 是西红柿的3倍 ， 苹果的6倍 ， 经常吃对于身体很有好处 。 冬瓜还有清热化痰 ， 消肿利湿的作用 ， 很适合夏秋季节 。
第二步：吃冬瓜 ， 要把冬瓜的皮去掉 ， 籽去掉 ， 切成大块备用 。 冬瓜皮虽然对于去火很有好处 ， 但是太硬咬不动 ， 还是去掉比较好 。
第三步：排骨不用焯水 ， 用清水泡去血水 ， 加入少许盐和面粉抓匀清洗干净即可 。
第四步：锅里放入花生油 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角炒出香味 。
第四步：倒入清洗好的排骨煸炒到微微发黄 。
第五步：倒入酱油上色 ， 煸炒均匀 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢炖大约30分钟 。
第六步：这时候把冬瓜放入 ， 放入少许盐 ， 继续炖大约15分钟 。
第七步：这时候排骨软烂冬瓜熟透 ， 即可关火出锅 。
第八步：盛入盆里端上桌 ， 吃得连汤都不剩 。 立秋后 ， 常给孩子吃这菜 ， 强壮骨骼 ， 孩子长高个 ， 鲜美好吃特解馋！
峰儿话语：
1 ， 排骨不用焯水 ， 用少许盐和面粉搓洗干净就可以了 ， 这样炖出的排骨软烂不发柴 ， 试试吧 。
【冬瓜|立秋后多吃这菜，维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，简单炖炖就很棒】2 ， 炖排骨小火慢炖 ， 加入的清水要没过排骨 ， 这样排骨的口感超好 。
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