胡萝卜|家常饭菜简单易做，清爽开胃有食欲，好吃不会胖，一家4口吃得香
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今天来晒晒中午饭，天气越来越热了，很多人都会觉得吃饭没有胃口，看什么都不想吃，尤其是做饭的人，因为热也不太愿意进厨房。其实也大可不必，做饭也不是非得在厨房里热火朝天才行，像我家总共4口人，午饭一般会做3-4道菜，再加1个主食，天气以后，我一般会做1-2个凉菜，搭配烤肉或炒菜，主食交给电饭锅，充分利用家里的厨具，不仅做得快，还不会很热。而且我家的午饭还不容易长胖，虽然我每天三餐不断，但是这两个月已经成功减重10斤了呢。又要吃得好，又不要发胖，还得减少在厨房里受热的时间，听起来好像难度很大，但其实很简单，来看看我家这几道菜是怎么做的，您就知道答案了。
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先来一道家常炒菜，这也是今天食谱里唯一一道需要动用炒锅烹饪的家常菜，青椒胡萝卜炒肉，简单易做又下饭，胡萝卜清爽脆口还有些微甜，经常吃胡萝卜对孩子的视力也有好处，所以我家经常炒这道菜。【青椒胡萝卜炒肉】：【详细做法】：1、准备食材，胡萝卜去皮切掉根部；青椒去蒂洗净；肉去皮，肥瘦相间比较好；2、把胡萝卜切成丝，青椒切丝，肉切成丝，其中瘦肉用生抽酱油腌制，肥肉切成小丁备用即可，再放点大蒜切成片；
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3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把肥肉丁放进去，小火炸出油脂；4、再把蒜片和瘦肉丝放进锅里翻炒；5、瘦肉丝很快翻炒变色，肉很嫩也很容易熟；6、把胡萝卜丝放进锅里翻炒断生；
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7、再放进青椒丝，放一小勺盐；8、翻炒均匀，即可出锅装盘，这做法够简单的吧！
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青椒胡萝卜炒肉简单易做，好吃又不贵，现在一斤胡萝卜才一块多钱，青椒反而贵一点，要三块钱，肉少许即可，好吃好做又好看，健康有营养，这道菜在我家很受欢迎的。这空炸排骨其实就是烤排骨，只不过它是用空气炸锅做的，所以我叫它空炸排骨，也可以换成烤箱来制作，只不过时间上要比空气炸锅要长一些。来看看详细的做法吧！
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【空炸排骨】【详细制作过程】：1、排骨6根清洗干净，用清水泡去血水，沥水后放到盘中，加两勺生抽酱油、1勺蚝油拌均匀，盖上保鲜膜，腌制30分钟以上，帮助入味；2、空气炸锅的炸篮里铺上耐高温的油纸，把排骨并排摆在炸篮里；
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3、炸篮推进空气炸锅，启动电源，180度15分钟，中途需要拉出来翻个面。再转到200度15分钟，中途也需要拉出来翻一次面，让排骨受热更均匀；4、直接180度烤30分钟也可以，不过如果想让排骨上色更深一些，表面更焦一些，后15分钟调高一些温度就行了，但一定要记得每隔7-8分钟翻一次面，排骨受热均匀才更好看。
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做好的空炸排骨表面微焦，肉香四溢，特别好吃。我家最近经常这样做，一次也不多做，六七根就好，孩子们手里拿着啃，特别过瘾，连上面的脆骨都很好吃。如果大人喜欢其它的口味，还可以根据自己的喜好撒点辣椒面、孜然等。天气热了，凉拌菜肯定是要占主要地位的，尤其是拌拍黄瓜，不过我家的拍黄瓜一般会多加点食材，比如黑木耳就很好，好吃还能帮助肠道排毒。
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