鸡蛋粿|杜泽老街向您发出美食邀约:乘2元公交,从南吃到北~( 二 )
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一口下去,
油啧的猪肠炸裂开来,
瞬间香味溢满整个口腔,
再喝上一口馄饨汤,
舒坦~
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老街上的灌肠店有很多,
水仙灌肠、土花灌肠、黄明灌肠、玉仙灌肠……
可以说每一家都不会踩雷,
糯米或是米浆,
你只要选择自己喜欢的口味就可以了。
打卡了这么多小镇美食,
似乎每个地方都离不开鸡蛋粿,
但每一处又各有各的特色。
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外皮薄脆,
是杜泽老街胖子鸡蛋粿的特色。
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“老板来个鸡蛋粿。”
“要等一会儿哦,锅里这五个已经被预定了,还有10个没做。”
据说这家店一天要卖出近百个鸡蛋粿。
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正在一旁等待的张阿姨告诉我们说:“他家的鸡蛋粿好吃!我儿子儿媳每次杭州回来都要带上二十个回去。”
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▲ 老板忙得送外卖去了,顾客便自己上手浇油。
经过一番等待,
我的鸡蛋粿终于上桌了。
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外皮金黄薄脆,
里面包裹着笋、肉馅、豆腐干、香葱等食材,
形成丰富的口感。
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咬上一口,
醇香鲜美,
再咬上一口,
哇!根本停不下来~
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问起这表皮酥脆的秘诀,老板说:“我们只是在做鸡蛋粿的时候多下了功夫,我老婆包馅料,我就负责一直给鸡蛋粿浇油,只有不停地浇油,皮才会又酥又薄。”
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无意间撞见了一间宝藏小店,
心里扑通地多了份惊喜。
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白色和木色的搭配,
清新文艺,
在老街里显得格外引人注目。
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不论是店铺门口还是店内
都十分出片~
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在这里,
和三两好友点上一杯饮品,
静静享受悠闲的慢时光,
惬意至极~
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这个周末,不妨坐上2元公交车,
一起去杜泽老街品尝美食吧~
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