家人|五一快到了，给家人做几道丰富特色的家常菜，简单易做，越吃越香
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材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油做法1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。3、五花肉切小条。4、小葱花小段，姜切小片，青椒切段。5.锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。6.加入五花肉炒断生。7.撒上1/2量的葱、姜、辣椒中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。8.入娃娃菜，快速加入其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。9.小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。10.加入炒好的娃娃菜，即可食用苦瓜香干
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1.苦瓜一根，切成四开，除去瓜瓤斜刀片成薄片，红椒半个切成三角片，香干斜刀切成片，大葱白斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。2.锅内烧水，水开后倒入苦瓜、红椒、香干，焯水30秒后倒出用凉水冲洗。3.锅内烧油倒入葱蒜，红干椒炒出香味，然后倒入苦瓜、红椒、香干，大火快速翻炒几下，起锅加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖胡、椒粉，翻炒化开调料，最后勾入水淀粉，汤汁粘稠以后，加入少量的辣椒红油，翻几下出锅装盘。
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小炒腰花用料猪腰子2个；姜3片；大葱1根；大蒜6瓣；豆豉2匙；红辣椒适量；米酒适量；酱油适量；蚝油适量；鸡精1小匙猪腰子洗净切花刀。用花生油，酱油和米酒腌制备用。大葱切小段，姜片切丁。红辣椒切小段。大蒜去皮切碎。豆豉洗干净备用。酱油蚝油米酒和鸡精混合成酱汁备用。热锅倒适量油大火滑炒步骤一腌制好的腰花。都变色了就盛出。下大蒜姜和豆豉爆香，下红辣椒翻炒。再下腰花。最后下大葱段。淋下酱汁。大火收汁即可。
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香菇酱炒茄子材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、食用油适量、盐少许1、茄子、青椒、生姜分别洗干净后切丝，小米椒切碎；2、锅中倒入食用油，等待油烧热之后放入生姜丝小火煸炒；3、炒出香味后加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒；4、炒至茄子表面变色时，加入香菇酱，翻炒入味后加入少许盐调味关火出锅；
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