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野菜|当下火爆的“沙葱”是种什么葱？凭什么一斤卖能到50元？


野菜|当下火爆的“沙葱”是种什么葱？凭什么一斤卖能到50元？
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野菜|当下火爆的“沙葱”是种什么葱？凭什么一斤卖能到50元？
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野菜|当下火爆的“沙葱”是种什么葱？凭什么一斤卖能到50元？

最近这段时间 ， 我在刷短视频的时候 ， 发现有种野菜突然爆火 ， 而且不少人可能都听过 ， 它就是出自西北地区的沙葱植物 ， 价值不菲 ， 高达五十元一斤 ， 而且长期处于供不应求的局面 。 这种葱最开始的时候 ， 只是生长在西北荒地的野菜 ， 常年都是以成片生长为主 ， 如今却在南方地区爆火 ， 价格一度飙升到五十元一斤 。 对于它的价格 ， 许多人也感到不可思议 ， 也正是如此 ， 才让沙葱伙伴全网 ， 那沙葱到底是什么葱呢？它凭什么能卖到这么高的价格？
沙葱
其实 ， 关于沙葱我并不是第一次在短视频上见到 ， 还记得高中毕业出门旅游的时候 ， 我就在内蒙古草原地区 ， 见到了一种很像葱和韭菜的蔬菜 ， 对此 ， 我还吃到了当地用它包的羊肉饺子 ， 味道非常不错 ， 让我记忆犹新 ， 回到家里后我还专门查询了一下这种似葱但口味像韭菜的植物 。 原来 ， 它就是火遍全网的沙葱 ， 可它并不是当地人们种植的植物 ， 而是纯野生的野菜品种 。 如果你想吃的话 ， 直接去野外的草地、沙地采摘即可 。
当时 ， 由于对它很感兴趣 ， 所以我还特意在拍了不少的照片 ， 在沙地中总能见到成片的沙葱 。 不过 ， 它并不是真正的葱 ， 只是长得像葱 ， 加上喜欢沙地环境 ， 所以才被如此称呼 。 沙葱真正的学名叫做蒙古韭 ， 它是来自百合科的一种草本植物 ， 其长相和葱特别像 ， 鳞茎密布生长在一起 ， 其叶片以圆柱状为主 。 虽然葱是空心 ， 但沙葱却是实心 。 这种植物常年生长在荒漠、干旱的山坡和沙地上 ， 所以适应性很强 。 它不仅耐干旱 ， 而且也耐寒冷 。 在我国 ， 它主要分布在海拔2800米以下1000米以上的地方 。 广泛分布在内蒙古、陕西以及宁夏等省份地区 。
价值体现
提起沙葱这种植物 ， 它的价值真的不容错过 ， 它浑身都是宝贝 ， 花朵、叶片都能食用 ， 地下根茎还能入药使用 ， 是一种有着很重要生态价值的野生植物 。 以前去内蒙古旅游过的朋友 ， 应该都尝过它的味道 。 关于沙葱这种植物 ， 它的食用方法日常多 ， 在当地甚至比韭菜和葱都要受欢迎 。 沙葱不仅能够炒菜吃 ， 而且还可以凉拌着吃 ， 制作方法非常简单 。 大家可以上网查询一下 ， 随便就能找到一大堆制作的方法 ， 简单调味一下 ， 就可以获得一道不错的菜肴 。
关于这种野菜植物 ， 当地人还发明了许多特色吃法 ， 不管哪一种都很美味 。 其实 ， 早在古代的时候 ， 人们就已经知道了这种植物的价值 。 比如李时珍的《本草纲目》中就对它有过明确的记载介绍 ， 从中足以看出 ， 它还有一定的药用价值 ， 是一款药物植物 。 在内蒙古等地方 ， 沙葱是非常容易见到的野菜 。 根据当地人的介绍 ， 采摘沙葱的方法并不难 。
虽然它的地下根扎的很深 ， 而且很结实 。 但如果想要采挖沙葱 ， 也不用借助额外的工具 ， 直接徒手抓住沙葱 ， 朝着一个固定方向去旋转 ， 用力朝上提一下 ， 它靠近葱头的部位自然而然就会断掉 。 有经验的人 ， 都是通过这样的方法去采摘沙葱 ， 不仅能将它轻松拽出来 ， 而且还可以确保它的葱头留在底下 ， 也不会伤害它的根部生长 。 等到一段时间过后 ， 它又能继续冒出来 。 这就是为什么当地人喜欢沙葱 ， 但是野外依然品种不少的缘故 。

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