立秋|立秋到了，尝尝这4种肉馅饺子，味道鲜美，唇齿留香，舒服度秋?( 二 )
第四种：茄子肉馅
准备一两个茄子 ， 五花肉适量 。 肉馅剁好后 ， 加入食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌 ， 搅拌上劲后腌制一会儿 。
再将茄子洗净 ， 切成小丁 ， 放在空碗内 ， 加少许食盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
用纱布裹煮茄子丁 ， 挤掉水分 ， 放进肉馅内 ， 再切一些青椒丁 ， 有它改善味道 ， 增加香气 。
茄子丁、青椒丁、肉馅、生姜末、葱花放在一起 ， 淋上热油 ， 搅拌均匀 ， 这样茄子肉馅做好了 。
在调馅料的时候 ， 注意一点 ， 记得要一直朝着同一方向搅拌 ， 别胡乱搅一通 ， 否则馅料做出来很难吃 。 还有饺子皮最好亲手制作 ， 和面的时候加一点点食盐和一个蛋清 ， 做出的饺子皮更加柔软有筋性 ， 好包好吃 。
【立秋|立秋到了，尝尝这4种肉馅饺子，味道鲜美，唇齿留香，舒服度秋?】这4种馅料的饺子都特别好吃 ， 吃一口唇齿留香 ， 鲜香味美 ， 吃多少次都不嫌烦 ， 快来做着吃吧 。 分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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