厂口乡|太平哨农贸市场里的美食：羊汤锅与牛肝菌焖老鹅
#昆明头条#美食在深山、美食在乡间 ， 昨天到厂口乡太平哨赶乡街子 ， 主题是去吃羊汤锅 ， 太平哨乡街子上 ， 有10多家羊汤锅 ，
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【厂口乡|太平哨农贸市场里的美食：羊汤锅与牛肝菌焖老鹅】我们找了最大的一家、也是生意最好的一家：五华公社 ， 据说周末明天可以卖出3只羊 。
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下午6点多一点就坐满了客人 ， 门口外还增加了一排小桌子 。 依然是带皮的羊肉来上一公斤 ， 已经煮熟切片 ， 肥瘦均匀 ， 一勺羊油辣椒“滋溜”一声浇在羊肉汤锅icon里 ， 顿时满屋飘香、食欲大开 ， 夹上两片在糊辣椒蘸水里蘸一蘸 ， 更是开胃刺激 。
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一小盆的小黑药已经炖熟 ， 这是当地村民喜欢的秋冬药膳 ， 每人喝上一碗 ， 清肺止咳 ， 微微发苦 ， 煮进羊汤锅里 ， 功效更好 。
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锅气十足、超接地气的炒羊肝icon、炒羊肉片、炒土鳝鱼、炒洋芋丝上来 ， 也是大受欢迎 ， 很快被抢完 ， 这些都是大餐厅、大酒店吃不到的民间烟火气息美食 。
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牛肝菌焖老鹅 ， 一道时令菜肴 ， 从山上刚刚采摘卖到农贸市场的新鲜野生菌 ， 没有打过防虫药 ， 鲜甜美味 ， 把它与老鹅一起焖熟 ， 香气浓郁、味道醇厚 ， 一吃难忘 。
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酱爆土鳝鱼 ， 用的是老板家传承三代的老酱、韭菜、干辣椒爆香 ， 鲜甜嫩滑脆爽 ， 也是只有乡街子才吃得到的美味 。
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