红薯|不论男女，早上空腹吃点它，营养美味，不比喝牛奶差，对身体好
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香煎红薯芝麻饼
配料：
红薯 200克、芝麻 40克、核桃 30克、蜂蜜 10克、木薯粉 80克、花生油 适量
烹饪步骤：
1.红薯洗干净 ， 放入锅中蒸熟 。
2.蒸红薯的时候咱们来处理黑芝麻核桃馅 ， 将黑芝麻和核桃分别炒香后放入料理机中打成粉末状 ， 加入一勺蜂蜜调匀就可以了 ， 蜂蜜不要太多 ， 芝麻核桃粉能凝固即可 。
3.用勺子舀起一勺黑芝麻核桃粉 ， 捏紧后放在手心团成圆球做成八个馅料备用 。
4.红薯蒸熟后 ， 取出来 ， 去皮 ， 用擀面杖稍微捣碎 。
5.倒入木薯淀粉 。 用擀面杖混合起来 。
6.再直接用手揉成柔软的木薯粉红薯面团 。
7.将红薯团分成九个小剂子 。
8.取一个红薯面团 ， 放在手心稍微按扁后用指头将边缘压薄 ， 中间放一个黑芝麻馅 。
9.用做月饼一样的手法 ， 虎口将收口网上推 ， 慢慢将馅料包严实 。
10.整理成水滴状 。
11.全部都做好了 ， 皮不要太薄 ， 以免露馅 。
12.平底锅里放油 ， 加热后将做好的红薯芝麻饼摆入锅中 ， 减至微微变黄就可以了 ， 一口下去 ， Q弹鲜香！连嚼都来不及 ， 直接就滑进肚子里了 。
【红薯|不论男女，早上空腹吃点它，营养美味，不比喝牛奶差，对身体好】烹饪小贴士：
红薯的选购技巧
1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。 黄瓤红薯体形较长 ， 皮呈淡粉色 ， 含糖多 ， 煮熟后瓤呈红黄色 ， 味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖 ， 皮呈深红色或紫红色 ， 含淀粉多 ， 煮熟后瓤呈白色 ， 味道甜而面 。 可根据自身口味进行选择 。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买 ， 那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞 ， 则说明红薯内部已经腐烂 。
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