萝卜干|夏天最适合吃的8道开胃小炒菜，几分钟做一道，又快又好吃，绝了
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夏天天气闷热 ， 是不是感觉每天都不知道该吃什么？是不是觉得吃啥啥都没胃口？今儿蓉儿就来为大家分享8道开胃小炒菜 ， 做法简单 ， 三两下就出锅 ， 关键是超下饭的 ， 赶紧收藏起来照着做吧！
┄【蒜苔炒肉丝】┄
炒蒜苔是一道非常好吃下饭的家常菜 ， 特别是蒜苔和肉的搭配 ， 总让人欲罢不能 。
虽然蒜苔炒肉这道菜看着非常普通 ， 但是要想把它做得色香味俱全 ， 也不是一件容易的事 。 流程对很重要 ， 直接炒和焯水都不对 ， 蓉儿今天教你正确做法 ， 蒜苔又脆又嫩还入味 。 只要掌握一点点技巧 ， 人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜苔 。
〖 食材清单 〗两把蒜苔、一勺盐、一个红辣椒、葱姜蒜、一小块儿瘦肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精
〖 制作步骤 〗
1、这是我在市场买的两把蒜苔 ， 这个季节的蒜苔都非常的嫩 ， 直接把蒜苔帽摘掉就可以了 ， 蒜苔帽可以留着煎鸡蛋吃 ， 也非常的香；
2、接着我们把蒜苔清洗干净 ， 洗好后直接放到砧板上来 ， 切之前用刀轻轻地拍几下 ， 这样等下我们炒起来会更容易入味 ， 接着直接切成小断儿就可以；
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