鸡胸肉|立秋后，这个菜抓紧吃，才几毛钱1斤，做成包子，格外鲜美奶昔

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

立秋后，这个菜抓紧吃，才几毛钱1斤，做成包子，格外鲜美
时间真快，一眨眼已经立秋了，这几天明显感觉到了秋高气爽，天气凉爽了，吃饭也变得有胃口了，秋天的食材是非常丰富的，这个时候大量的瓜果蔬菜相继上市。而且有很多食材都要抓紧吃，不然在想吃就是大大棚种植的了。
今天给大家分享一种应季的蔬菜-茄子。茄子是一种非常常见又普通的食材，除此之外它也是一种为数不多的紫色蔬菜，茄子中含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物以及多种矿物质元素，聚酯钙和铁的含量尤为突出。
每年的这个时候，茄子的价格都非常便宜，赶上超市打折，竟然几毛钱一斤。茄子除了炒，炖以外还可以做馅料。蒸茄包子，茄子的这个做法相信很多人都没有吃过，但是在我们北方是非常流行，大家都知道北方人特别擅长吃面食，也擅长面食的制作。用茄子做包子也是我们当地人非常喜欢吃的一种美食，鲜美又好吃，下面就来看一下具体的做法。
【菜品】：皮薄馅大的茄子包子
【烹饪食材】：茄子一斤，韭菜一把，面粉适量，酵母适量，水适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将茄子清洗干净之后切成小丁，然后放入盆中，加入一勺盐，然后抓拌均匀，将茄子多余的水分浸泡出去。
2、茄子中的水分含量特别多，所以需要用盐将水分腌制出去，这样茄子在做馅料的时候才会更加入味。
3、腌制好的茄子，挤干水分放入盆中，再将韭菜摘洗干净，切碎之后和茄子放在一起。
【鸡胸肉|立秋后，这个菜抓紧吃，才几毛钱1斤，做成包子，格外鲜美】
4、加入一勺生抽，再加入一勺蚝油。
5、继续加入一勺盐，少许十三香。
6、最后锅烧热油，然后放入几粒花椒粒炸香，将花椒粒弃用，留下热油放入馅料中，搅拌均匀，这样馅料就做好了。
7、面粉放入酵母用温水和好，然后发酵至两倍大的时候取出来揉搓成光滑的面团。
8、将面团分成大小均等的面剂子，然后擀成面饼。
9、将做好的馅料包入面饼中，将包子全部包好，然后放入蒸锅中再醒发， 30分钟之后盖上锅盖，水开之后蒸15分钟，再焖三分钟就可以开锅享用了。
【烹饪小贴士】：
1、茄子因为氧化颜色会发黑，所以切好的的茄子，如果不能及时腌制，可以放入淡盐水中浸泡一会。
2、茄子的水分很多，要用盐将茄子的水分腌制出来，这样现在在做馅料的时候才会更加入味好吃。

鸡胸肉|立秋后，这个菜抓紧吃，才几毛钱1斤，做成包子，格外鲜美

推荐阅读

曲突徙薪的寓意和道理曲突徙薪的寓意

铝箔纸怎么做鱼（锡箔纸草鱼做法）

网络复试要注意什么

成都火车北站还在运行吗？

高汤怎么熬会又香又浓高汤如何熬会又香又浓

拔丝凉薯做法这种做法最简单

猪肉脯|这道猪肉脯，分分钟光盘

如何鉴别羊脂玉的真伪？

柚子皮可以放冷冻室吗柚子皮可以放冰箱里吗

手机压缩软件app推荐 mac解压缩软件哪个好

汽车电瓶是什么材料

什么时候母亲节（母亲节一般是什么时候）

带你玩转蓝牙技术蓝牙网络共享怎么使用

手机申请绿码可以出行吗手机申请的绿码能不能出行

维生素b有什么功效维生素b的作用

鹅掌藤与鹅掌柴的区别

什么情况不能吃稳心颗粒的禁忌

货车网新车报价 – 长安汽车单排货车报价

大闸蟹几月份吃最好大闸蟹是海鲜吗

翡翠证书上的处理是什么意思翡翠证书上的处理的意思