南瓜糯米丸子|南瓜丸子蛋花汤
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By 笑语流年
用料
- 南瓜 半个
- 糯米粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 枸杞 十粒
- 冰糖 几粒
- 白糖 适量
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1、半个南瓜削皮切块，上锅蒸熟。
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2、把南瓜捣成泥。
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3、趁热加适量的白糖拌匀。（白糖的多少依自己的口味加）
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4、糯米粉一点一点加，边加边搅拌。
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5、直到和成一个面团。
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6、从面团上揪一小块，一个个搓成团形。把南瓜糯米丸子全部搓好后，留一部分今天吃，其余的冻在冰箱里。
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7、准备一个鸡蛋打散。
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8、洗几个枸杞子。
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9、锅里水开后，下入南瓜糯米丸子。
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10、煮至丸子漂起来就算熟了。把鸡蛋液淋入锅里。
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11、待蛋液漂浮上来就可以盛入碗里了，加几颗冰糖，再撒几颗枸杞子点缀一下就可开吃啦！
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