扁桃仁片|酸奶蛋糕
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By 苍莽神ㄨ悦
用料
- 酸奶 200克
- 低粉 100克
- 糖 45克
- 鸡蛋 4个
- 芝麻
- 扁桃仁片
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1、蛋黄蛋清分离，蛋清碗里不能有水。
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2、蛋黄加酸奶搅匀。
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3、?低粉，勤快的可以过筛，像我一样懒得就直接加吧。
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4、井字法搅匀。
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5、蛋白分三次加糖打发。有柠檬的开始前可以挤几滴柠檬汁，像我一样没有的，可以倒几滴醋。
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6、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊，每次翻拌均匀再加下一次。
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7、烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入，震出气泡，撒上黑白芝麻，扁桃仁片。
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8、150°预热中下层烤50分钟，挪上层再烤五分钟上色。
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9、额，玩手机一不小心烤过了，上色有点重……
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10、震两下，倒扣，脱下油纸，晾凉。
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11、切块。
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12、装盒，明早吃~
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