胡萝卜|莴笋肉片炒木耳
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很清爽可口的家常菜！
By 厨色生香【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉片 适量
- 莴笋 1根
- 木耳 几朵
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 香油 少许
- 鸡精 少许
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1、莴笋削去老皮，洗净。斜切小段。
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2、再斜切成菱形片。
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3、胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
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4、锅中水开后，分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉备用。
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5、肉片、葱花切好。
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6、肉片加盐、胡椒粉、哒淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
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7、锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。
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8、下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
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9、出锅前淋入几滴香油提香。
小贴士食材提前焯水， 节省时间。肉片腌一下去腥入味。
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