焖米饭|五色什锦焖饭洋葱

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、大米100克左右淘洗一下，加水泡30分钟。

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2、两根香肠切块。

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3、泡发好的干香菇切片。

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4、胡萝卜切同样的块。

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5、扁豆角切片。

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6、准备一把玉米粒。

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【焖米饭|五色什锦焖饭】7、少许洋葱切碎。

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8、做焖米饭的六种食材已备齐。

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9、起锅烧油（油的量是平时炒一盘菜的量）。下入洋葱碎爆香，然后下香肠炒至出油，依次下入香菇，胡萝卜，扁豆角，玉米面，一起翻炒一分钟。

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10、同时，加1勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，少量的盐调味。继续翻炒均匀。

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11、下入泡好的大米。

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12、把大米和菜翻炒一分钟，这样大米更入味。

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13、把所有的食材盛入一个大碗里。再加2—3勺水，因为蔬菜里有水份，水的量比平时做米饭要少些。（我今天加的是泡香菇的水）

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14、因为今天停电，我要用高压锅蒸饭。锅里倒足水，大碗放在篦子上，盖严锅盖蒸10分钟。

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15、很快地焖米饭蒸熟啦！除了扁豆角被蒸的发黄之外，其它配菜都很诱人。

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16、有荤有素，有菜又有饭，简单易做的一锅焖饭做饭啦！盛盘开吃！
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焖米饭|五色什锦焖饭