豆豉|面皮回锅肉
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By 胡家小妹儿
用料
- 五花肉 400克
- 面粉 适量
- 水 适量
- 青辣椒 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 味极鲜 适量
- 蒜子 适量
- 姜片 适量
- 豆豉 适量
- 料酒 2勺
- 芹菜 1根
- 葱段 适量
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1、辅料切段备用
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【 豆豉|面皮回锅肉】2、面粉加温水搅拌成糊
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3、摊成饼
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4、切块
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5、五花肉煮七成熟
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6、筷子能插进去就可以
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7、切片
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8、锅中放油，加入肉片，小火煸炒
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9、煸炒至肉片微卷，加豆瓣酱和豆豉
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10、加入辅料一起煸炒出香味
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11、加面皮
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12、青椒
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13、出锅
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14、香喷喷的，干饭吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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