金黄色|今天做了这几道家常菜，一上桌就被抢光，老公儿子都夸很好吃
椒盐香煎小土豆
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1.把小土豆洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可2.把土豆用刀轻轻压扁待用；3.锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅。土豆烧肉
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1.将肉切成块，用生抽腌起来，半小时就行了；2.土豆削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后土豆烂了容易垮）；3.锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，盐，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁就可以了豌豆尖蛋汤
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1.豌豆尖洗净控水2.鸡蛋打散备用；3.油热鸡蛋煎一下4.鸡蛋成型迅速翻面；5.倒入两碗清水6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白；7.关火，这点很重要。一定是关火放进豌豆尖8.加入适量的食盐和鸡精即可出锅炸茄盒
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1.先将茄子去蒂洗净切成块状备用2.把切好茄块放入容器中撒上盐腌制10分钟左右4.面粉中打入一个鸡蛋5.再放入孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉、糖6.倒入适量的清水搅拌成糊状7.腌制入味的切块挤出水份放入面糊中裹匀8.锅中倒入适量的玉米油加热至7-8成热放入切块开始大火炸9.茄块刚下锅不要动，等炸一会定型再翻动炸制金黄色即可出锅萝卜干炒腊肉
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1.萝卜干用水洗去上面的盐分，腊肉切片，豆豉剁碎，辣椒切碎，青蒜切段，葱姜切成米碎，蒜拍碎；2.锅烧热，加入油，小火炒豆豉到出香味，加入葱姜和1/2的蒜还有2个干辣椒，炒出香味；3.再加入鲜辣椒和腊肉，翻炒到辣椒微微变软；加入萝卜干，炒到萝卜干能滚到豆豉的颜色就可以出锅了（腊肉和豆豉都比较咸，所以我就没放盐，根据自己家的口味放味精之类的）
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