紫苏|美食家常菜推荐：家常小炒五花肉，凉拌平菇，紫苏炒田鸡，敲可口
哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
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【家常小炒五花肉】
-食材以及调味料的准备：五花肉，青椒，蒜苗，蒜，姜，植物油，生抽，蚝油，料酒，鸡精（可不放，随个人喜好）。
-烹饪制作步骤：
1、五花肉去皮，切薄片；青椒切丝；蒜苗拍一拍后切段；姜、蒜拍碎后切成末。
2、将生抽、蚝油、料酒与肉片混合，搅拌均匀备用。
3、开中火，锅烧干后放入植物油烧热，放入肉片翻炒四分钟，至肉片微微金黄，盛出肉片，油留在锅里。
4、锅里放入姜蒜末翻炒几下，放入青椒丝，翻炒2分钟，至青椒呈虎皮状。
5、将肉片倒入锅里，放入豆豉，一起翻炒均匀，放入鸡精、蒜苗翻炒30秒，至蒜苗断生即可出锅。
厨房小白也能拥有的超下饭小炒肉，家人最爱吃的小炒肉，这道菜经常做，超香超下饭的~简单几步，就能吃上自己做得香喷喷的小炒肉，一起试试吧~
-小提示：
1. 五花肉选择三分肥七分瘦的，冷冻半小时会更好切。
2. 豆豉的加入可以提鲜、增加咸味儿、让颜色更浓郁，如果不加豆豉，需要加入2克老抽增色，加入适量盐。e
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【凉拌平菇】
-食材以及调味料的准备：平菇，葱花，小米椒，蒜，熟芝麻，盐，辣椒面，生抽，醋，蚝油。
-烹饪制作步骤：
1、平菇撕成小条，加1勺盐，煮熟后捞出，放到凉白开中过一遍，攥干水分放入碗中。
2、然后加入葱花、辣椒面、蒜泥、熟白芝麻、小米辣，浇热油激发出香味。
3、再根据平菇的量，自行调配酱料：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，拌匀即可。
低脂凉拌界的又一个网红，比肉还好吃的平菇！懒人必会！真的！今天这个凉拌平菇也很不错哦~
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【紫苏炒田鸡】
-食材以及调味料的准备：田鸡，紫苏，小葱，大蒜，生姜，青红辣椒，料酒，酱油，盐，白胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油，豆瓣酱。
-烹饪制作步骤：
1、田鸡用清水再洗两遍，切成小块后，加入1勺料酒、1勺酱油、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉腌制15分钟。
2、葱姜蒜、青红辣椒、紫苏叶洗净切好备用。
3、锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，然后把田鸡在油里炒了一下，盛出备用。
4、锅底留油，放入葱姜蒜、1勺红油豆瓣酱一起炒香后，放入田鸡，倒入生抽、蚝油翻炒，再加入青红辣椒继续翻炒。
5、最后放入紫苏炒至变软之后，再盖上锅盖小火焖1分钟即可，这样可以更好地让紫苏的味道渗透进肉里。
做法超级简单的紫苏炒田鸡就做好啦，肉软嫩不腥，敲极好吃下饭~真的又简单又好吃！不信你来试试~
【 紫苏|美食家常菜推荐：家常小炒五花肉，凉拌平菇，紫苏炒田鸡，敲可口】
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