发酵|家里有红薯的试试这样做，上锅一蒸，蓬松暄软，比面包还好吃( 二 )
文章插图
11.将它分成均等的12份面剂子。
文章插图
12.全部整理圆润放一边备用。
文章插图
13.白色面团也一样，发酵至两倍大，内部是蜂窝状。
文章插图
14.移到案板上，折叠一下排排气。
文章插图
15.再搓成长条，分成12份面剂子。
文章插图
16.全部整理成圆润备用。不用的时候拿东西盖好防止风干。
文章插图
17.取一份面剂子用擀面杖擀成圆形面片。
文章插图
18.包入一个红薯面剂子，像包包子一样收口。
文章插图
19.收口朝下，整理圆润即可。
文章插图
20.光面朝上，用刀划出十字刀。深度越深蒸出来的口子越大，看个人喜好来切。
文章插图
21.放入蒸屉上，盖上盖子进行2次饧发。饧发到1.5倍大，拿起来手感是轻飘飘的即可。
文章插图
22.盖上锅盖，开大火，水开后继续蒸15分钟。时间到关火再焖5分钟即可。
文章插图
小贴士：
1.味道不是很甜，可以自行添加。在白色面团那里的10克白糖是促进发酵用的，不是增味的哦！
2.面团备用时要拿一块布挡住，防止风干。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- |2022年的餐饮：有哪些是不确定的，有哪些是确定的？
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 烙春饼|这样做的春饼，皮薄如纸还不容易破，一招搞定，家里人都夸厉害
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻