油麦菜炒白玉菇|教你几道过口不忘的家常菜，简单好做开胃下饭，上桌抢着吃
油麦菜炒白玉菇
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做法
1、油麦菜叶子剥下来，投洗干净，切寸段
2、把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗干净
3、胡萝卜切成菱形片，大蒜切末
4、锅内加入水烧开，下入白玉菇焯水
5、把白玉菇煮至烧变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用
6、锅内加入油烧热，下入蒜末爆香
7、再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深
8、下入油麦菜大火翻炒，将油麦菜炒至颜色变深绿
辣炒牛肚
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食材生牛肚500g、青椒5个、蒜6瓣、姜半块、香叶4片、小葱5根、八角3个。
做法
1、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净；
2、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，选择炖煮功能；
3、将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状；
4、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎；
5、锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味；
6、倒入青椒翻炒均匀；
7、炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒；
8、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒，直至牛肚上色即可；
白菜炒虾
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原料：白菜叶子4片、海虾6只、干红辣椒4个、香菜1棵、葱姜适量做法：
1、 海虾剪去虾枪和长须，剔除虾线，用厨房专用纸吸干虾身表面水分；
2、 白菜叶子手撕成大块；
3、 葱姜和干红辣椒处理成小块；
4、 热锅冷油，油热后，平铺进虾，中火煎制；
5、 煎至虾身变红，用铲子反复挤压虾头，炒出红红的虾油；
6、 把虾拨至一边，利用锅内底油爆香葱姜和干红辣椒；
7、 下入白菜叶子大火翻炒，沿锅边烹入料酒；
8、 继续大火煸炒，至菜叶变软后，用盐和味精调味；
【 油麦菜炒白玉菇|教你几道过口不忘的家常菜，简单好做开胃下饭，上桌抢着吃】9、 翻炒均匀，撒上香菜段即可出锅。
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