西米|芒果椰汁西米露椰浆|芒果

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夏天是吃芒果的季节在家做个芒果椰汁西米露做个低糖版清爽好吃又健康。
By jessica_dai
用料

西米 50克
芒果 1个
牛奶 50毫升
椰浆 50毫升
0卡糖 5g

做法步骤

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1、小奶锅中煮开沸水后倒入西米用锅铲搅拌开小火煮8-10分钟

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2、煮到水变得浓稠西米煮出透明小白心后关火盖盖焖10分钟

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3、揭盖后发现西米已经变得完全透明就说明西米煮好了

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4、西米捞出来后过一遍凉水

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5、然后捞出来备用

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【西米|芒果椰汁西米露】6、芒果切丁，牛奶和椰浆用1:1的比例混合好芒果切小块备用。取一个容器里面先铺一层煮好的西米打底

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7、将调好的牛奶和椰浆的混合椰汁倒进装好西米的容器中加入适量的糖搅拌均匀

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8、最后放上切好的芒果丁加上薄荷叶点缀即可。搭配一块小饼干就是一份不错的下午茶了。
小贴士煮西米是关键西米一定要沸水煮煮到半透明就可以关火焖了焖熟是关键。不能一直煮否则西米会煮成水融化。今天做的是椰汁口味的喜欢芒汁口味的可以用芒果丁加少许牛奶打成泥即可。
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