脾胃虚寒|百吃不厌家常菜，只有它才是心头最爱脾胃虚寒|胃癌|胆固醇|蜂蜜

文章插图
如果用长茄子做会更完美好看，像鳗鱼饭一样。我家里只剩下一只圆茄所以就是味道好吃，样子就像酱烧茄子了。
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料

茄子 1个
白芝麻少量
生抽 2勺
老抽半勺
蜂蜜 1勺
蚝油 1勺
蒜 2瓣
香葱 1根

做法步骤

文章插图
1、茄子削皮，切四个大片儿，蒸熟。如果是长茄子，削皮拦腰切两半蒸熟。然后不要切断，铺成片，划几刀容易入味。料汁里两勺生抽半勺老抽一勺蜂蜜一勺蚝油然后加满一碗水搅拌均匀。

文章插图
2、油锅炒香蒜末

文章插图
3、把茄子放进去煎至两面金黄，我油放多了，没煎出金黄感……

文章插图
4、煎软了

文章插图
5、料汁倒进去

文章插图
6、定时中小火5分钟，到一半的时间你看看还剩多少汤汁，顺便撒一半的葱花进去

文章插图
7、5分钟烧好了，汤汁也没烧干，茄子也入味了。

文章插图
8、撒剩下的葱花，白芝麻

文章插图
9、装盘

文章插图
10、好吃极了！

文章插图
11、下饭神器！
小贴士下次用长茄做一遍试试，能更好看。煎茄子时油不用放太多。
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【脾胃虚寒|百吃不厌家常菜，只有它才是心头最爱】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。