魔芋粉|只有最美味的酸汤肉片，才能点亮你的餐桌干木耳|瘦肉|胡萝卜丝

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万能的酸汤肥牛酱，做什么都好吃！
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料

瘦肉 300g
料酒 1勺
老抽 1勺
嫩肉粉 1勺
盐适量
食用油适量
干木耳 1小把
干粉丝 50g
魔芋粉 1包
白玉菇 120g
小葱 1根
生姜 2片
酸汤肥牛酱 60g
胡萝卜丝 20g

做法步骤

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1、瘦肉切成薄片。

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2、先放点盐用手抓捏至发粘，再加入料酒、老抽和嫩肉粉搅拌均匀。

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3、最后加入适量食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

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4、干木耳提前泡发好洗干净，干粉丝用温水泡软备用。

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5、魔芋粉淘洗一下备用。

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6、白玉菇切去根部洗干净备用。

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7、小葱切成段，生姜切成丝。

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8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜爆香。

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9、加入酸汤肥牛酱炒出香味。

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10、加入两碗开水煮一分钟。

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11、下入白玉菇和木耳煮开，再下入魔芋粉煮2分钟。

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12、下入腌制好的肉片大火煮熟关火。

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13、下入胡萝卜丝搅拌均匀，利用余温烫一下即可。

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14、碗底放入泡好的粉丝。

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15、盛入煮好的酸汤肉片，撒上葱花。

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16、味道好极了！
瘦肉的营养功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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