红辣椒|好吃到哭几道家常菜，让你欲罢不能，经典的美味，老少皆宜
红烧肉
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食材：五花肉、冰糖、盐、生抽、老抽、黄酒、食用油、葱姜。
做法：
第一步，首先把五花肉洗干净，然后切成小块，切点葱姜备用。
第二步，锅中加少许油，放入五花肉煎炸，煸出一些油脂，煸炒至表面金黄。
第三步，然后放些冰糖下锅翻炒，翻炒至冰糖融化，炒至五花肉上色，再加点生抽和老抽翻炒上色。
第四步，再加一碗黄酒，倒入适量清水没过食材，放些葱姜，加点盐，再转移至砂锅。
第五步，大火烧开，转小火慢炖，炖１个小时，最后大火收汁，肥而不腻的红烧肉就做好了。
土豆炖肉
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配料：猪肉，土豆，汤，八角，肉桂，香叶，烹饪酒
做法 :
1.将猪肉洗净，切成正方形，大小为麻将牌，浸泡于冷水中，放入半杯烧酒于水中，用约15分钟洗净血水。
两个。在煎锅里放油，在低火上融化2汤匙冰糖，直到汤变颜色和泡沫。
3.把肉放进去，炒至油出来，开始变透明
4.然后准备热汤（没有水），一个大包装（八角，肉桂，香叶等）
5.把煎锅里的肉放到锅里，放在火里煮，加一大汤匙，再加一大汤匙的料酒。
6.盖上盖子，煮一个多小时。肉中放土豆。
7.土豆煮熟后，放盐和其他调味料，把汤放得粘稠，然后从锅里出来
豆角炒肉丝
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食材：豆角、猪肉、姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、豆瓣酱
做法：
1、猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀。豆角切丝，老姜和蒜切片备用。
2、锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮。
3、加入豆角丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量，关火放入少许鸡精即可出锅。
香芹炒腊鸭
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材料：腊鸭半只、青红辣椒各2条、蒜头3瓣、香芹50克，姜小许、大蒜2根
做法：1、把材料准备好。
2、腊鸭斩成四件。
3、用温水泡浸30分钟以上。
4、锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出。
5、用清水冲洗干净后斩成小件备用。
6、大蒜洗干净，切成小段。
7、香芹洗干净，切成小段。
8、蒜头去掉蒜衣，切成薄片。
9、姜去皮切成丝。
10、青红辣椒洗干净，切成小块。
11、热锅下油，放入姜丝蒜片。
12、中火爆香后，放入蒜段。
13、中火爆香，转大火，放入腊鸭。
14、快手翻炒，炒至腊鸭香味四溢时，加入黄油。
15、翻炒均匀后加入一小勺砂糖。
16、快手翻炒，翻炒均匀后加入香芹段。
17、再入青红辣椒，翻炒至变色。
【 红辣椒|好吃到哭几道家常菜，让你欲罢不能，经典的美味，老少皆宜】18、再按个人口味调入少许酱油。
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