里脊肉|#不容错过的鲜美滋味#简易版京酱肉丝甜面酱|胡萝卜丝|里脊肉|肉丝

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家里剩了一些肉，但总感觉红烧肉吃腻了，想要换换新口味，那不如就做一份简易版的京酱肉丝吧，好吃下饭，并且做法也简单。
By 思思小妹妹【豆果美食官方认证达人】
用料

里脊肉 300克
东古酱油 4勺
千张 2张
黄瓜半个
胡萝卜半个
淀粉 3勺
料酒 3勺
甜面酱 2勺
白糖 1勺
蛋清 1个

做法步骤

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1、准备食材，因为没有里脊肉，我用的后腿肉

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2、切成丝后加入盐（我凄惨的刀工）

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3、加入1勺料酒

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4、加入蛋清和2勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分

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5、期间我们准备配菜，千张切成自己喜欢的形状

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6、黄瓜胡萝卜切成丝摆在千张上

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7、碗里加入东古酱油

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8、加入甜面酱

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9、加入淀粉

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10、再加入半碗水后搅拌均有备用

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11、锅中热油，加入肉丝翻炒

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12、加入料酒去腥

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13、肉丝变色后放入调好的料汁

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14、大火翻炒，变色后收汁即可

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15、开吃，虽然刀工不好，味道还是赞的

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16、并且配着千张黄瓜丝胡萝卜丝，特别下饭

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17、来一口吧
小贴士配菜我不爱大葱所以换成胡萝卜丝和黄瓜丝，可以根据自己喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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