暖胃|暖冬这道#我为奥运出食力#酱烧鲳鱼，暖胃暖身又暖心

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夏天吃鱼真不错，不用酱油不用盐，味道鲜香绝了。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料

鲳鱼 4条
生姜 1块
蒜头 2瓣
香葱 1根
酱汁：
蚝油 1/2勺
米醋 1勺
料酒 2勺
豆掰酱 2勺
白糖适量
油适量

做法步骤

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1、准备好所需要的食材，

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2、鲳鱼洗净改刀，更容易入味

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3、爆香加酱炒香，

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4、适量清水再加料酒去腥

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5、煮开放鲳鱼，再大火烧开转中火炖，

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6、加糖提鲜

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7、出锅啦，

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8、好吃极了。
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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