干鱿鱼|潮汕砂锅海鲜粥香菇

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我是个嫁了饶平却不喜欢吃海鲜的人这个是老公喜欢鱿鱼粥这是我们一家三口的量两夫妻和一个6岁男宝
By 总总
用料

珍珠米 1杯
猪肉 280克
香菇 8朵
干贝 8个
澳鱿 1个

做法步骤

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1、我买了半斤多的猪肉是那个口感脆脆的部位稍微多了一些因为全家都爱吃肉味极鲜蚝油生粉盐提前腌制一晚猪肉我喜欢弄咸一点然后粥就不下盐

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2、一家三口一杯珍珠米用泡香菇的水泡两小时

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3、一个澳鱿洗干净剪成条状几条鲜虾处理完备用

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4、泡好的香菇挤干水切丝和干贝（我没有泡只是洗干净）还有虾头砂锅烧油下锅煸炒出味

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5、下泡好的大米加水至适合位置中火煮至米粒如图一样胀大期间要多用勺子搅拌防止粘锅

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6、然后下腌制一晚的猪肉如图满满都是猪肉搅拌后再下虾和澳鱿别人的菜谱都是先下鱿鱼但是我婆婆教我不管干鱿鱼还是湿鱿鱼要最后下不能煮太久会变韧这样的鱿鱼脆脆的很好吃

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7、煮5分钟后关火盖盖子焖10分钟美味的潮汕砂锅海鲜粥就好啦不用再加一点调料澳鱿本来就咸的我的猪肉也腌制得比较咸煮的时候咸味都出来了我不喜欢葱花胡椒粉和姜所以都没下但丝毫不影响这个粥的鲜甜
【干鱿鱼|潮汕砂锅海鲜粥】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！