姜料酒|苦瓜黄豆煲排骨
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天气热，煲一锅苦瓜汤，清热解暑
By 雪儿啦啦
用料
- 排骨 750克
- 黄豆 适量
- 苦瓜 两根
- 蜜枣 两个
- 盐 适量
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1、来个食材合照→_→黄豆买的是新的毛豆自己剥的壳，排骨用姜料酒焯水备用→_→
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2、苦瓜改刀切成小块也是焯一下水备用→_→
【 姜料酒|苦瓜黄豆煲排骨】
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3、除苦瓜以外所有食材放入煲汤的砂锅中大火煲开后转中火半小时→_→
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4、半小时后转中小火再煲一小时，约还有四十分钟左右放入焯过水的苦瓜继续煲，这样煲出来的味浓而且也不算老火汤→_→
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5、这就是一个半小时煲出来的汤，夏天，广州这边的天气闷热，喜欢煲点清热降火的汤水调节一下
小贴士不一定要排骨，可以换成你任意喜欢的骨头都可以，只是排骨煲出来比较清甜，我喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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