后厨|蟑螂不用管、标签随意换……“奈雪的茶”道歉！
热销的新式茶饮品牌——奈雪的茶“翻车”了。
8月2日，新华社刊文称，采访人员近日通过随机应聘，“卧底”奈雪的茶北京地区的多家门店打工，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实 等问题。
蟑螂“不用管”，处理欠规范
文中提到，上岗当天，卧底采访人员看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。采访人员马上报告同组值班店员，却得到“没事，不用管它” 的答复。
腐烂水果继续用，产品标签随意换
在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可” 。
卧底采访人员看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖 。
奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西单大悦城店，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天 的情况。晚上发现相关情况后，工作人员在群中私下处理了此事，并未对消费者公示，也未采取任何补救措施 。
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4月21日，采访人员发现“奈雪的茶”西单大悦城店的工作人员错将当天该品生产日期打成了前一天。新华社采访人员 摄
手套不戴，抹布不洗
卧底采访人员看到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。
询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布时，采访人员也得到“完全不用” 的答复。
日常卫生很随意，检查一来就重视
暗访现场，卧底采访人员看到，不少员工直接踩着清洗食材的桌面从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。
奈雪的茶凌晨回应：
深表歉意，涉事门店停业整改
据奈雪的茶官网承诺，奈雪的茶坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验。
8月3日凌晨5时许，奈雪的茶Nayuki通过官方微博就此事致歉并发布情况说明称，已连夜彻查、整改 。涉事的北京西单大悦城店、长安商场店两家门店当日将暂停营业。
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【 后厨|蟑螂不用管、标签随意换……“奈雪的茶”道歉！】来源:中国新闻网
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