汉堡|鸡蛋肉末汉堡
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鸡蛋肉末中式汉堡｜儿时的味道，小时候1.5元，现在都涨到5元啦，一个吃不饱，两个刚刚好，一起做起来吧
By Tina厨房日记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面糊配料：
- 面粉 180克
- 泡打粉 3克
- 玉米淀粉 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 清水 330克
- 肉馅调料：
- 猪肉馅 200克
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 葱姜水 3勺
- 其他：
- 鹌鹑蛋 18个
- 番茄酱 2勺
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1、将面糊所需食材放入碗中
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2、搅拌至无颗粒
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3、肉馅放入图中调料
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4、朝一个方向搅打至肉馅黏稠
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5、锅中刷油
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6、放入面糊，1/2满即可
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7、每个里面，打入3个鹌鹑蛋
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8、放入肉馅
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9、放上香葱
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10、将鸡蛋和肉馅拌均
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11、底部定型后翻面
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12、煎制两面金黄
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13、两个鸡蛋堡相对放一起
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14、切开看看
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15、再来点番茄酱
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16、蘸一蘸
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17、太美味了
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18、做起来呀！
小贴士准备的食材可以做3锅，也就是9-10个
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