滋味|#不容错过的鲜美滋味#快速出菜轻食拌牛肉附上开放式调味建议花椒粉|辣椒酱

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喜欢吃牛肉，怎么做又简单又好吃呢？卤牛肉太费时，烤牛肉也吃的挺多了，想偷懒又想吃好的，于是我想着学习火锅店的快速煮肉牛然后随心地加入喜欢的调料香料，很下饭，另外配面条或夹面包馒头卷饼都很合适。温馨贴士： 1. 关于牛肉：最好选择牛里脊。我这次没买到，就买了牛腱子肉，去了筋和肥肉部分，再用刀背轻轻敲打让肉松软。 2. 关于调味：可以自由发挥，只要求沙拉可以用的调味都可以用。我分享几款自己吃的比较多的，有着下面附上了照片： 1??鲜酱油?花椒粉或胡椒粉 2??美式黄芥末?盐 3??直接拌辣椒酱站 4??豆瓣酱/豆豉酱/蒜蓉酱 5??蒜香罗勒橄榄油 6??烧烤酱BBQ/蜂蜜芥末?…… …… 你喜欢的都可以用?(?????????)? 3. 无油煎牛肉尽量用很小火，我用了单面1分钟至7分熟。喜欢全熟或更嫩的可以增减10-20秒。 4. 选择无油煎我不想煮水啦，厨友也可以用水煮方法哈。 (?￣? ?? ￣??)
By jun沙巴上海囡【豆果美食官方认证达人】
用料

牛里脊肉 200克
东古一级酿造酱油 3克
花椒粉 2克

做法步骤

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1、准备好食材。牛肉洗净泡水15分钟后取出切片，尽量沥干再做菜。

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2、取不粘锅开火热锅后入牛肉片，用小火煎至变色约1分钟立刻翻面同样时长剪至7分熟。

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3、反面咯。我没有完全沥干，又加上没放放油，所以出水啦。这是反面教材ˉ\_(ツ)_/ˉ

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4、制作调料：鲜酱油，花椒粉，白芝麻。

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5、拌匀后冷吃热吃都可以，选择多多。

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6、烧烤酱拌牛肉?

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7、只加了盐、辣椒酱在底下。

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8、这是香草蛋黄酱拌牛肉。好啦此，我去吃饭啦，有兴趣试试吧，10分钟出菜?(?????????)?
小贴士多多交流和指教。
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